À propos de notre ferme

Nous travaillons avec un concept créé il y a plus de 50 ans aux Pays-Bas : Glace de la ferme. Installée dans plusieurs pays d'Europe et présente depuis 17 ans en France, cette idée permet aux producteurs de lait et/ ou de fruits de valoriser les produits issus de leur propre ferme, et de se diversifier. Ce concept accompagne les agriculteurs de A à Z, de l'élaboration du projet jusqu'à sa mise en place et en assurant sa pérennité, grâce aux différents outils dont disposent les parties prenantes du projet. Des recettes, aux formations pâtissières et sanitaires, en passant par un soutien administratif, tout est pensé pour accompagner et faciliter le processus d'installation de ce concept dans les fermes. Et cela, toujours en favorisant au maximum les partenariats locaux et la qualité des produits. C'est tout cela qui rend les glaces de notre ferme aussi délicieuses !

La Ferme de la Haizerie c'est un élevage de 85 vaches laitières, de race normande, dont nous utilisons le lait pour fabriquer notre crème et nos glaces artisanales.

C'est un système principalement herbager d'une centaine d'hectares, dont 75 sont des prairies, valorisées par le pâturage au fil et 20 sont des cultures de maïs qui complètent l'alimentation de nos vaches.

C'est environs 80 naissances chaque année avec quelques bœufs et un âne.

Notre engagement social

Ce sont 9 travailleurs en situation de handicap, qui contribuent chaque jour au bon fonctionnement de notre ferme et de nos activités.

Ils participent tous les jours aux travaux de la ferme : traite, pailler, conduire les engins, nourrir les animaux, faire les clôtures, entretenir les bâtiments, trier et manipuler les bovins...

C'est tâches sont leur quotidien et c'est en partie grâce à eux que la ferme peur fonctionner, il ne faut pas l'oublier !

Premier réseau mutualiste de Soins et d'Accompagnement en Normandie

9 établissements dédiés aux personnes en situation de handicap, dont l'ESAT La Passerelle Verte.

Plus de 1 500 collaborateurs

Prés de 400 000 Normands soignés et accompagnés chaque année

De la petite enfance aux personnes âgées

170 établissements médicaux et paramédicaux ouverts à tous (Écouter Voir Optique et Audition Mutualiste. Pharmacie Mutualiste, Centres de Santé Dentaires et Centres de Soins Infirmiers)

Des publics spécifiques accompagnés dans leur quotidien (personnes âgées. familles et petite enfance, personnes en situation de handicap) Organisme à but non lucratif

Acteur majeur de l'économie sociale et solidaire

Dynamique de coopération avec les acteurs locaux (collectivités locales et

territoriales, autorités de santé, les fondations, les associations.

La Passerelle Verte, dont fait partie la ferme, est un ESAT : un Établissement et Service d'Aide par le Travail.

Un ESAT est un établissement qui, à travers différents ateliers, accompagne des travailleurs en situations de handicap dans leur projet professionnel.

L'ESAT la Passerelle Verte est composé de deux sites et de 4 ateliers. Le premier site, où sont développés des ateliers de conditionnement et d'entretien des espaces verts, se trouve à Ifs.

Le second site est celui de Vaux sur Aure, ici, à la ferme de la Haizerie où 4 moniteurs d'ateliers accompagnent 16 travailleurs en situation de handicap à travers les ateliers agricoles et de fabrication et vente de glaces.